Een vleugje Rome op je bord in Malaga

Facebookmail

Wie droomt om tijdens zijn verblijf een verfijnde keuken op je bord te krijgen komt bedrogen uit … Nu kan men niet spreken in Spanje over culinair genot! Dat gaan toch velen onder jullie kunnen beamen.

Na bijna vier jaar woonachtig in Malaga komen de tapa’s mij langzaam maar zeker de strot uit… Zo af en toe ok, maar veel culinaire verscheidenheid kennen ze hier niet! En dan spreken we nog niet over “freidura”; alles gooien ze hier in de olie en dat zie je aan de bevolking : obesitas is hier echt een graaggeziene gast.

OK ik moet toegeven dat ze de internationale toer beginnen op te gaan, maar er is nog veel werk aan de winkel.

Oei! Te ver afgedwaald, maar terug naar mijn verhaal….

Voor ons nieuwjaarsuitje waren mijn Britse vriendin Jennifer en ik op zoek naar een tof, gezellig eens wat anders restaurantje in onze koekenstad Malaga. Na vele straatjes en steegjes te hebben doorkruist, viel ons oog op een mooie gevel met de letters “Osteria Angelino dal 1899”. Si si si … een Italiaan!

OsterIa Angolino dal 1899

Pizzeria’s en Italiaans getinte ketens in overvloed maar een Osteria met haar authentieke Italiaanse keuken is zoals een vallende ster bij heldere hemel!

Eenmaal gezeten werden we overvallen door aroma’s uit een Romeinse keuken. Dat, en een gezellig kader met enkel Italiaanse bediening maakten het prentje compleet. Toen ik mijn beste Italiaans bovenhaalde en mijn kennis over de het land van de Dolce far Niente uistalde was het ijs tussen uitbater Manolo en mezelf snel gebroken.

Mooie borden

Osteria Angelino dal 1899. 1899? Op mijn vraag over dit getal volgde dit mooi verhaal : op het einde van de 19 eeuw opende Osteria Angelino haar deuren in Rome vlakbij de Piazza Vittorio Emanuele en sinds 2015 bevindt het restaurant zich In Via Capo D’ Africa, op een steenworp afstand van het Colosseum. Sinds de jaren 30 is de osteria in handen gebleven van de familie Potetti. En zo werkte Manolo ook mee in de zaak in Rome tot de liefde van zijn leven zijn pad doorkruist: een Spaanse furie… Nou ja dat weet ik niet maar de Malagueña overtuigde haar Italiaanse loverboy om een vestiging te openen in Malaga en zo geschiedde… Al 5 jaar is het de place to be, als je tapa’s, gefrituurde visjes of paella even beu bent.

Heerlijke buffelmozzarella : Burrata

Alles wat we hebben gegeten was zo lekker, dat ik later nog twee keer ben teruggeweest in de loop van dezelfde week. Weliswaar telkens met ander gezelschap.

Calle Pedro de Toledo, 4 – Malaga

Tel: 0034 9517 72762

mail: malaga@osteriaangelino.com

Facebookmail